横浜市南区のみなさん、おはようございます。 弘明寺整骨院です。 今回のテーマはミネラルについてです。 5大栄養素のひとつであるミネラル。必要な量はごく微量でも、体にはとても大きな影響を与えるミネラルについて、ミネラルが不足したときにどうなるのか紹介していきます。   たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミンと並び、5大栄養素のひとつである「ミネラル（無機質）」。そもそも、ミネラルとは何かご存知でしょうか？ミネラルとは、実は私たちの体の一部なのです。 人の体を元素にまで分解してみると、炭素（C）・水素（H）・酸素（O）・窒素（N）の4つで全体の約96％ができているのです。「ミネラル」とは、この残りの4％にあたる元素の総称。つまりミネラルはカラダの重要な構成成分なんです。 このほか、ミネラルは体液量や酸・アルカリ度の調整、筋肉や神経のはたらきの調節にも欠かせないもので。さらにビタミンと同様に、炭水化物やたんぱく質、脂質などの代謝にも深く関わっているんです。 私たちにとって、ミネラルの必要量はごく微量。しかし生命維持には不可欠の栄養素なのです。 ミネラルのはたらきと、ミネラル不足が引き起こす症状 ミネラルは、残念なことに人間の体内で作り出すことができないため、食べ物から補うしかありません。しかし、摂取量が不足すると欠乏症が起き、さまざまな病気のもとになってしまいます。カルシウム不足による「骨粗鬆症（こつそしょうしょう）」や、鉄分不足による「貧血」は耳にしたことがあるのではないでしょうか？ それでは、代表的なミネラルの必要量、主なはたらき、不足した時をご紹介していきます。   〈カルシウム〉 ◯必要量 成人男性　６００ｍｇ、成人女性　６００ｍｇ ◯主なはたらき ・骨・歯の原料となる、体液のアルカリ性の保持、神経興奮性の抑制、心筋をはじめとする筋肉の収縮・伸長、筋肉の興奮性の抑制 ◯不足すると？ ・骨密度の低下、骨粗しょう症、内出血を起こしやすい、発育不全 ◯多い食品 ・桜えび、プロセスチーズ、カマンベールチーズ、わかさぎ   〈鉄〉 ◯必要量 成人男性　１０ｍｇ、成人女性　１２ｍｇ ◯主なはたらき ・赤血球の材料となる、筋肉などの臓器でエネルギー代謝に関与 ◯不足すると？ ・貧血、運動能力の低下、免疫機能の低下 ◯多い食品 ・レバー、パセリ、アサリ、大豆   〈マグネシウム〉 ◯必要量 成人男性　３２０ｍｇ、成人女性　２６０ｍｇ ◯主なはたらき ・骨形成をたすける、多様な酵素の補酵素として活躍、体液の平衡維持 ◯不足すると？ ・循環器疾患、筋肉の緊張低下、刺激に対する過剰反応、筋肉のけいれん ◯多い食品 ・あおさ、あおのり、わかめ、てんぐさ   〈亜鉛〉 ◯必要量 成人男性　１２ｍｇ、成人女性　１０ｍｇ ◯主なはたらき ・酵素の構成成分となる、代謝調節に関与 ◯不足すると？ ・食欲低下、成長の遅れ、皮膚病が起こりやすい、免疫機能の低下、生殖能異常、味覚障害 ◯多い食品 ・かき、こむぎ、かつお、パプリカ   このミネラル欠乏症、女性はとくに注意したいですね。生理や妊娠、更年期など女性特有の事情は、ミネラル不足を引き起こしやすいのです。毎月の生理では鉄分が大量に失われ、更年期を迎えると骨のカルシウム量は急激に減少してしまう。また、極端な食事制限によるダイエットもミネラル不足の大きな原因です。日ごろから、積極的なミネラル補給が必要です。 カルシウム、鉄…私たちにはミネラルが足りない！   ミネラルのなかでも、とくに不足しやすいのが「カルシウム」。なんと日本人は、摂取量が目標値を上回ったことが過去約30年間一度もないという「慢性カルシウム不足」。さらに、これに加えて最近の調査では、鉄、銅、亜鉛、マグネシウムさえも不足している。豊かな食生活を送っているようでも、今や日本人は「深刻なミネラル不足」なのです。 本日も最後までお読みいただきありがとうございました。 弘明寺整体院